すばじょーぐー（その2）

三日目、まずは大東そば。
ここの麺は太く縮れてうどんみたい、讃岐うどんのようなコシを期待したが、
切れてしまって・・・残念。お出汁はまあまあ。
それより、注文してから出てくるまでの時間が長すぎた。忘れていたに違いない。おまけにかまぼこ乗っていなかった。残念。
　

それから
こぺんぎん食堂。石垣の辺銀食堂の姉妹店。

じゃーじゃんすば　と　ネギそば、餃子です。
じゃーじゃんすばは黒酢を多めにかけるとさっぱり食べられます。
みそがたっぷり、野菜もたっぷり。素早く混ぜないと！
あーもう、美味しかった。つるしこ麺。

夫の頼んだネギそばは、お出汁が、いかにも鰹でございます！と主張していた。
もう少し控えめでもいいかなと思う。
細かく刻んだすーちかーが美味しい。途中でライムを搾って入れるとさっぱりして、また飲めてしまう。

餃子は具に工夫がしてあって、さらに皮にも色がつけてあって、目にも楽しい。
石垣島ラー油をつけていただきます！

四日目。
朝兼昼食のそばを求めて、車を本島南部へ走らせる。
そこへ立て看板発見。
知っている店も思いつかないし、いってみよう。
しかし行けども行けども店がない。
あと200ｍを何度か見たようにも思う。不安がよぎる。
やっちまったか・・・？
しかし
たどり着いたそこは、そば家　偶。
自宅を開放したアットホームなそば屋であった。
玄関では息子さんが雨からイヌを守りながら、いらっしゃいませ！と。
お台所でお父さんがソバ作ってくれてる。
私は軟骨ソバ、夫はもちろん三枚肉ソバ。
おいしい！

バランスがいい。麺はコシがあって、軟骨は柔らかく、結びコンブもよく煮えている。お出汁も優しい味で完食。
大晦日なので、年越しソバの出前が次々と作られていく。地元の人に愛されてる店なんだなあと思った。

←我那覇さんちです。

そして最後は那覇空港。
レストラン街でなく、到着ロビーの端の方に職員食堂のような店がある。
そこでゴーヤーチャンプルーとタコライスを頼み、ビールを飲む。
出てきたものを見て、そうか、ここは沖縄なんだなーと思い出した。
ゴーヤーチャンプルーに。ご飯と汁物がついている。そうだ、単品じゃないんだ。嬉しくなって汁をいただく。
　